Curry ze słodkich ziemniaków

Mój sprawdzony przepis

Czas przygotowania: 35 minut
Ilość osób: 4

SKŁADNIKI

  • 2 duże słodkie ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 2 niewielkie ziemniaki
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 1 brokuł
  • 10 żółtych pomidorków koktajlowych
  • 8 łyżek czerwonej soczewicy
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala
  • 2 łyżki łagodnej pasty curry
  • pół łyżeczki tymianku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • ćwierć łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki różowej soli himalajskiej

PRZYGOTOWANIE

(O) W garnku zagotuj około dwóch litrów wody

(Z) Dodaj marchewkę i seler pokrojone w plasterki oraz ziemniaki pokrojone w kostkę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(M) Dodaj pastę curry, garam masala, kmin rzymski, tymianek, gałkę oraz pieprz

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(W) Dodaj sól oraz soczewicę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(D) Dodaj pomidorki

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(O) Dodaj kurkumę

Wymieszaj, gotuj przez chwilę

(Z) Dodaj brokuł pokrojony na niewielkie kawałki

Wymieszaj, gotuj na małym ogniu pod przykryciem jeszcze ok. 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

 

Świetnie smakuje z brązowym ryżem, smacznego!

 

PS Danie jest ugotowane zgodnie ze starożytną chińską filozofią pięciu przemian.

Udostępnij na Facebooku!

2 komentarze

Skomentuj Barbara KurekAnuluj odpowiedź

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Podobne wpisy